101年12月15日 (六)

觀光工廠近年來如雨後春筍般林立,不但提供消費者更多元的體驗,更可藉此替自家產品打廣告帶動商機
逐漸沒落的傳產也因此找到了第二春
加入DIY元素的觀光工廠,更是親子趨之若鶩的好地方


2012年6月28日桃園觀光工廠再添一枚
桃園縣的觀光工廠數量高達21家,不論質與量都是全國第一
身為桃園人真是與有榮焉


南僑的餐飲品牌「點水樓」是以江南美食聞名的連鎖餐廳
小籠包、蘿蔔糕...都是招牌,只是......江南小吃和港式飲茶傻傻分不清楚


吸引我的自然是DIY無誤,DIY小籠包真是太拉風啦XD
先到「點水樓」櫃檯報名繳費,兒子選了小籠包、女兒選鮮肉大包、馨選擇蛋塔
剛好都選了不一樣的,每一種都可以嚐到體驗到真好
只是一個小女生怎麼會選這麼不夢幻這麼MAN的"鮮肉大包"
當婷說出"鮮肉大包"時,我像被點了笑穴似的笑個不停


週末假日10:00、14:00、16:00分別有三場導覽
距離DIY還有半個小時的時間,跟著導覽員的腳歩一起認識「南僑」吧


提到「南僑」馬上聯想到"水晶肥皂",想不到"食品"才是「南僑」的主要商品
榮恭館裡展示創辦人書房,讚岐、杜老爺......旗下品牌產品
只是......榮恭館我怎麼覺得很像殯儀館><


來不及參觀油脂工廠走廊,要趕緊回到「點水樓」DIY囉
下午時間用餐客人稀稀落落,把多餘的空間人力加以運用,超有生意頭腦的


竟然大方公開配方,有沒有藏步就不知道了XD


戴上帽子、口罩、圍裙感覺真專業,DIY值感也跟著提升


師父會將皮桿好,餡料放好,DIY的部份只是將皮打折包起
起初覺得這樣樂趣似乎不夠,不過當小籠包上桌時就明白,這樣D出來的小籠包才保有品質
自己桿皮可能過厚,也可能皮破湯汁漏
自己放餡多少也拿捏不精準,太少或爆餡都會影響美味


師父開始教打折,鼎泰豐的小籠包一定要是完美的18折,包的時候忘了數一下有幾折XD


打折的時候左手大姆指要壓住餡料才不會滿出來,最後的封口是美醜的關鍵
 

"鮮肉大包"做法和小籠包幾乎一模一樣,只是放大版
大包只有小妞一位學員,一對一教學XD


大包最後只能選5粒,師父卻讓我們做了10幾粒,好大方


第三個


鮮肉大包完成,其中有兩個是師父包的


每顆都長得不一樣的小籠包XD


拍完照之後小籠包就要送進廚房蒸囉
(拍照可是有原因的,待會兒有驚喜喔)
 

蛋塔DIY主要就是把餅皮均勻的壓進模具裡


以上材料加在一起攪拌蛋塔餡就完成了
師父會讓小朋友輪流拿著打蛋器攪拌,發覺小孩好像都很喜歡攪拌這個動作,每個小朋友都迫不及待躍躍欲試


DIY小籠包還沒完呢,接下來師父要教大家桿皮
250+10%的小籠包和150+10%的大包和蛋塔果然不一樣XD


大包首先出爐
麵皮很Q帶點微甜,肉餡十分夠味,好吃


小籠包也上桌了
有沒有注意到,剛剛的大包是用便當盒裝
這會兒小籠包可是在餐桌上食用,並且提供薑絲、熱茶,整個高級起來
比起用餐200+10%的小籠包,DIY真是太划算了,還多一顆喔
晶瑩剔透的麵皮裡每一顆都有滿滿的湯汁,真是太好吃了,失敗率零


蛋塔就等比較久了,親切的師父還請我們進廚房看烤箱裡的蛋塔


蛋塔也是用便當盒盛裝,雖然外觀不漂亮,不過美味不減啦


離開「點水樓」剛好又接上16:00場次後半段的導覽


20塊工本費就可以帶回自己打模的一小塊水晶肥皂


還有古早洗衣體驗,好久沒有看到洗衣板囉,雖然我沒有經歷河邊洗衣的年代
不過高中住宿時我們就是這樣一整排吱吱喳喳邊洗邊聊
是說這裡還有熱水也太舒適了吧


因為南僑在泰國有設廠,為了讓龜山工業區的上千名泰勞能有精神寄託特別從泰國引進一尊四面佛
還請了兩位"三碗豬腳"在一旁引導,很到味
四面佛分別祈求事業、愛情、健康、財運
 
 
廠區另外還有「本場流」、「寶萊納」餐廳,也有提供PIZZA DIY,下次有機會再來D^^


這就是我說的驚喜,DIY還有證書可拿真是太收買父母的心了(灑花)

南僑的觀光工廠之旅豐富又充實,DIY的值感真是太令人滿意了

 

南僑桃園觀光工廠
03-2630264
桃園縣龜山工業區興邦路35號  

 

奧爾森林學堂→南僑桃園觀光工廠→歡樂耶誕城

 

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